💡 Tipp 1: Wenn sich Schaum bildet, kann er abgeschöpft werden, ist kein Muss! Die Brühe wird lediglich klarer.

💡 Tipp 2: Damit die Gläser NICHT platzen, immer die Gläser auf ein Küchenhandtuch stellen und dann die Brühe in die Gläser abfüllen.

💡 Tipp 3: Knochenbrühe kann sehr fett werden. Du kannst das Fett auch (teilweise) abschöpfen und es für andere Gerichte zum Braten verwenden.

💡 Tipp 4: Meersalz oder Steinsalz verwenden, mit über 80 Mineralien und Spurenelementen, die auch in unserem Blut sind. Sie regulieren unseren Blutdruck, unterstützen die Verdauung und unsere Nerven. Das übliche Speisesalz enthält nur Natrium und Jod.